在圣爱美浓这个有千年历史的小镇上，能看到它几乎贯穿了拥有法兰西王国大致目前地理边界的1500年法国历史的沧桑变迁。
一个个庄严肃穆且古老的教堂能一窥法兰西最初的初创者，也是法兰西第一个国王克洛维皈依天主教后，这一宗教信仰对法国人影响深远。
同时它也是最为古老和著名的葡萄酒产区。公元2世纪古罗马人已经开始在此种植酿造葡萄酒。大名鼎鼎的白马、欧颂皆出自于此。漫步在圣爱美浓古镇上，狭窄陡斜的街道、古老的独石教堂、温暖的陶瓦屋顶透露出浓郁的中世纪风格，让我们从紧张的大都市节奏切换了步调，时间在不经意中慢了下来。
小镇上大大小小的葡萄酒小店铺，无不透露着圣爱美浓这一右岸名庄荟萃之地的葡萄酒气息。
在去往约好的波美侯产区Tarffan酒庄路上，经过膜拜酒庄le pin。这是堪比柏翠酒庄的波美侯顶级酒庄，面积仅1.06公顷，由于面积过小，不能称为“庄园”，所以只叫“Le Pin”，法文是“松”的意思，就是照片上这颗小松树呢。
里鹏酒庄对标右岸无冕之王柏翠庄园。葡萄种植比例为90%美乐和10%品丽珠，葡萄园的土壤是一种砂砾与掺有少量沙子的粘土的混合物，与柏图斯酒庄十分接近。其葡萄酒的特点是参照加利福尼亚和澳大利亚的方式酿制，并非传统的波尔多葡萄酒，侧重于果香并且非常醇厚。它的酒体中等并带有精致的单宁酸味，余韵含有果香，年轻时已适合饮用，但真正成为佳酿的高峰期大约要等成熟年份过后的15年。
我们无缘品鉴到里鹏的酒，但行程中除了葡萄酒爱好者，还有葡萄爱好者。里鹏葡萄园的梅诺成熟到最佳状态，令葡萄爱好者大饱口福。Taillrfer酒庄不仅历史悠久，也是当地占地面积位居前列的精品酒庄之一。葡萄园坐落于著名的波美侯高地上，主要种植梅洛和品丽珠，我们来到时候工人们正在忙碌地进行采收后的分拣发酵。现在的分拣设备已经可以通过激光检测重量、大小来筛选果实，减少人工和时间成本的同时，也在一定程度上保证了质量。
品鉴了波美侯典型风格的梅诺、品丽珠，大家的评价产生了争议。高品质葡萄酒往往需要比较长的熟化周期，在过于年轻的时候无法充分体现酒的风韵，此刻我们需要感受它酸度的持久度、单宁的紧致及力量，葡萄品种以及风土带来的特色。园内土壤含有丰富的铁元素，为葡萄酒赋予了一丝矿物质气息以及松露和紫罗兰的香气。酒庄的酿造过程精细，其红葡萄酒颜色明亮，泥土、甘草和黑胡椒的香气充盈，酒体饱满，果味浓郁，单宁耐嚼，陈年潜力优秀。
尽管有足够的思想准备，波尔多欧尚（Auchan）超市的葡萄酒的陈列还是惊艳了我，数了数700多种葡萄酒严阵以待，对于自身还比较专业的人士，我们还是挑花了眼。想象着未来中国超市里葡萄酒也能如此丰富，我顿时来了精神。
选了四瓶晚上要喝的葡萄酒，火腿、鹅肝、生蚝一样不能少，今天尝试自己搭配。
更多活动信息和课程，欢迎添加微信：
